С тази торта “Рафаело” винаги впечатлявам гостите- винаги се получава

Необходими продукти:

За блата:

• 4 яйца
• щипка сол
• 4 с.л.студена вода
• 125 гр. захар
• 100 гр. брашно
• 100 гр. царевично нишесте
• 1 бакпулвер
• 3 с.л. кокосов ликьор

За крема:

• 10 бонбона „Рафаело“
• 600 мл. сладкарска сметана
• 50 гр. пудра захар
• 30 гр. кокосови стърготини
• 3 с.л. кокосов ликьор

За украса:

• 200 гр. сладкарска сметана
• 4-5 с.л.кокосови стърготини
• 6-8 бонбона „Рафаело“

Начин на приготвяне:

В дълбок съд разбийте белтъците, водата и солта. Постепенно добавете захарта. След като сместа стане бяла, прибавете жълтъците един по един. Накрая добавете брашното, нишестето, бакпулвера и разбъркайте добре. Накрая добавете ликьора. Тестото сипете в  тава, покрита с хартия  за печене и печете около 35 минути. Готовия блат оставете да се охлади и след това го разрежете на две. Пригответе крема, като първо натрошите бонбоните „Рафаело“. Добавете към тях кокосовите стърготини и ликьора. Разбийте сметаната с пудрата захар и добавете натрошените бонбони. Разбъркайте добре. Сглобете тортата, като намажете първия блат с крема. Върху него поставете втория блат и покрийте с крема. Разбийте сметаната и в нея намажете цялата торта. Поръсете с кокосови стърготини и украсете с бонбони „Рафаело“.